Il diabete ai tempi del cibo

Il diabete al tempo del ciboA cura di Emanuela Baio
Editore Franco Angeli, 2015

Presentato in Expo Milano 2015.

 

 

Dall’autrice: “Per le persone diabetiche, ma non solo per loro, l’alimentazione sana e l’attività fisica costante sono terapeutiche, complementari a farmaci ed autocontrollo della glicemia. Sfogliando le pagine del libro si sfatano vecchie credenze e falsi miti: i diabetici possono mangiare i dolci, ciò che conta è la quantità, è quindi terminata l’era delle restrizioni amare. La regola aurea per la loro salute è che “si può mangiare di tutto, ma non sempre tutto”.

Proprio al tempo di Expo il testo vuole dimostrare come i principi della Dieta Mediterranea, o della Mediterraneità, siano salutari e terapeutici.
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