Indice insulinico e indice glicemico: tabelle di confronto

A cura del dr. Danilo Cariolo, Biologo Nutrizionista, Milano

Fintanto che gli studi sull’indice insulinico non saranno completi esso può essere utilizzato per integrare le informazioni basate sull’indice glicemico, soprattutto per alcuni alimenti e per il modo con cui essi devono essere associati. Riportiamo di seguito alcuni esempi utili.

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Bibliografia consultata

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