Autore: Cristian Manni
Editore: Eta Beta, giugno 2024
Vi segnaliamo con piacere questa bella guida di educazione alimentare scritta dal Dr. Cristian Manni, Biologo, specialista in Scienza dell’Alimentazione. L’Autore si occupa da diversi anni di educare e formare i suoi pazienti a una maggiore consapevolezza a tavola, coinvolgendo le loro famiglie, verso uno stile di vita più sano, e sostenibile, secondo un modello che si rifà alla Dieta Mediterranea, più equilibrata sia per noi che per il nostro ambiente.
La guida è divisa in due parti: nella prima parte, Manni ci parla del suo metodo “Non cambiare le tue abitudini, migliorale!” supportato da informazioni sul piatto sano e sui principi dell’educazione alimentare che possono migliorare il comportamento a tavola di ciascuno di noi, con uno sguardo lungimirante verso la salute futura.
Se ti curiamo oggi, ti aiutiamo oggi.
Se ti educhiamo oggi, ti aiutiamo per tutta la vita!
Organizzazione Mondiale della Sanità
Nella seconda parte, l’Autore propone un vero e proprio diario alimentare, elaborato sulla base della sua pluriennale esperienza, seguendo i principi esposti nella prima parte, e riportando alcune golose ricette che variano su base stagionale.
Mangiare cibi di stagione, infatti, è una scelta salutare e sostenibile che arricchisce la nostra alimentazione di nutrienti e sapori autentici.
Scegliere prodotti di stagione significa ottenere il massimo delle loro proprietà nutrizionali, contribuendo a un’alimentazione sana in armonia con i ritmi della natura. Incoraggiare una dieta varia e di stagione è un passo importante verso uno stile di vita più sano e rispettoso dell’ambiente, che apporta benefici per il nostro benessere e riduce l’impronta ecologica del nostro consumo alimentare.
Il libro è già disponibile nelle migliori librerie online e sul territorio.
