Lettura
Le preferenze restano salvate su questo dispositivo.
Il 91% dei primi piatti pronti e il 73% delle zuppe presenti sul mercato italiano supera i valori di riferimento per il…
Il consumo di bevande è cresciuto in maniera esponenziale e con il dilagare di obesità, diabete, sindrome metabolica, ci si interroga quale sia il ruolo di queste…
Nuove review hanno riconfermato che il licopene protegge dallo stress ossidativo e dal rischio cardiovascolare, aumentato nella persona con diabete di tipo…
Le ciliegie sono molto ricche di sostanze antiossidanti e antinfiammatorie, meno caloriche di altri frutti, aumentano la diuresi e migliorano le funzioni…
Il sale impiegato in cucina è il cloruro di sodio. È quest'ultimo, il sodio, che aggiunto ai cibi conferire loro sapore. L'eccesso…
Come noto un eccesso di sale contribuisce ad alzare i valori di pressione e favorisce l’ipertensione arteriosa, che è già a maggior…
La SID commenta le nuove Dietary Guidelines americane del 2026: bene ridurre gli ultra-processati, ma il modello più efficace per la salute metabolica…
La SINU esprime preoccupazione per il rischio che la diffusione della piramide alimentare capovolta possa orientare verso modelli alimentari non salutari.
Un aumento del 10% di alimenti ultraprocessati (UPF, dall’inglese Ultra-Processed Foods) nella dieta è associato a un incremento del rischio di prediabete…
I cachi sono frutti energetici amati, per il loro gusto dolce e per la polpa carnosa e morbida, anche da bambini, anziani…
Davanti a un alimento dal sapore dolciastro la persona con diabete non sa mai come comportarsi: la zucca è tra questi e…
Cottura alla griglia? Con moderazione. Il rischio? La formazione di AGE, dall’inglese “Advanced Glycation End-products”, composti derivati dallo zucchero creati nell’organismo per glicazione.
L’insicurezza alimentare colpisce milioni di persone in Italia e, secondo recenti studi, può aumentare da 2 a 3 volte il rischio di…
Prevenire e gestire il diabete mellito di tipo 2 rappresentano due priorità a cui puntano le nuove Raccomandazioni elaborate dal Gruppo di…
I carboidrati, o glucidi o zuccheri, sono macronutrienti che rappresentano la principale fonte di energia immediata per l'organismo. Vengono trasformati in glucosio,…
L’indice glicemico è un indicatore importante per chi soffre di diabete. Seguire una dieta a base di alimenti con IG basso può…
La risposta dell’ormone insulina non sempre segue la risposta della glicemia dopo l'assunzione di un alimento o di un pasto. L'indice insulinico…
L'indice insulinico può essere utilizzato per integrare le informazioni basate sull'indice glicemico, soprattutto per alcuni alimenti e per il modo con cui associarli.
